为帮助阿克苏地区建立有毒蘑菇样本中生物毒素及食品样品中真菌毒素的检测方法。自治区疾控中心理化所分别于2024年9月3日-7日和11月13日-16日，派专业技术人员前往阿克苏地区疾控中心开展食品检测技术帮扶工作。

技术人员针对蘑菇毒素检测过程中的精密提取和纯化环节进行了详细讲解，对食品样本前处理及运用液质联用仪等仪器检测食品中7种真菌毒素的操作流程进行了现场演示,并通过质谱检测方法对蘑菇样本中的5种蘑菇毒素进行精确定性及定量分析。

经过此次帮扶，阿克苏地区疾控中心现已具备常见蘑菇毒素筛查能力及食品中真菌毒素的检测能力，成为南疆疾控系统首家具备该项检测技术的疾控中心。

（自治区疾控中心理化检定所 杨雪丽 供稿/图）

 毒蘑菇样本中生物毒素检测帮扶工作

食品中真菌毒素检测培训