为更好地开展2015年国家食品安全风险监测项目，提高全疆食品安全风险监测技术水平，自治区疾控中心于2015年8月17日-21日在乌鲁木齐市举办了食品检测技术培训班。自治区疾控中心、兵团疾控中心、石河子市及全疆14个地（州、市）疾控中心等30家单位共77名检验技术骨干参加了培训。自治区疾控中心副主任童苏祥出席培训班开幕式并致辞，自治区疾控中心监测检验中心主任杨勤德对培训班提出具体要求并授课。

    培训班主要对2015年国家食品安全风险监测技术手册中食品中化学污染物及有害因素的检测技术进行培训。培训内容主要包括金属元素、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品添加剂、非法添加物质以及有机污染物的监测技术；同时对监测技术中所涉及的主要仪器设备，如高效液相色谱仪、高效液相色谱-串联质谱仪、气相色谱仪和气相色谱-质谱联用仪的原理、应用和日常维护进行了全面介绍；对样品的前处理技术，包括有机物的固相萃取净化技术和元素的样品消化技术做了详细讲解。

食品安全风险监测项目中所涉及的色谱及质谱检测技术是全疆食品安全风险监测工作的较为薄弱的项目，培训班的举办加快了全疆食品安全监测检验人员队伍的培养，弥补新疆食品安全风险监测工作的不足，为顺利完成2015年自治区卫生计生系统全年的食品安全风险监测任务做好技术准备。

                                      （监测检验中心 程晓华 供稿）