由新疆维吾尔自治区疾控中心公共卫生科与中国疾控中心营养与健康所合作开展的"生物强化富锌小麦粉人群营养学作用观察"食物强化科学研究项目，将于2016年9月至2017年12月在喀什地区泽普县2所寄宿制学校200名小学生中开展，该项目将为选取的小学生提供锌强化小麦粉，并通过开展基线和末期现场监测，观察生物强化富锌小麦粉对人群的营养学作用。按照国家项目组统一部署，我区采取国家提供原料、本地加工面粉的方式开展工作，经前期市场调研，最终确定与新疆天山面粉厂合作完成。

    2016年8月25日，新疆维吾尔自治区疾控中心副主任阿迪力·司马义的协调支持下，新疆维吾尔自治区疾控中心健教科副科长王彬和公共卫生科陈欣乐等4个人前往新疆天山面粉厂乌鲁木齐北站分公司进行考察调研，

    通过参观，详细了解了该企业的制粉工艺设备、质量保证体系、检测手段和检测设备及各项资质，为后期国家项目组与该企业签订生产加工合同，确保项目所用锌强化面粉的质量及"生物强化富锌小麦粉人群营养学作用观察"项目在我区的顺利开展奠定了基础。

           供稿：自治区疾控中心公卫科 阿斯亚·阿西木 陈欣乐 张俊 编辑：张轶

参观面粉加工车间

了解产品质量控制监测流程