为更好的开展2019年国家食品安全风险监测项目，提高全疆食品安全风险监测技术水平，保障全疆食品安全风险监测工作顺利进行，自治区疾控中心于2019年5月27日-31日在乌鲁木齐市举办了食品中真菌毒素和农药残留检测技术培训班。自治区疾控中心、全疆14个地（州、市）疾控中心及奎屯市疾控中心的技术骨干共54人参训。

    开班仪式上，自治区疾控中心中心副主任张玲对培训做了讲话，要求认真做好2019年全区食品安全风险监测工作，切实提高实验室检测能力，并提出了具体要求。

    培训班主要对2019年国家食品污染物及有害因素风险监测工作手册中，真菌毒素多残留检测方法和多农药残留检测方法进行培训，详细讲解了超高效液相色谱-串联质谱联用仪器原理、操作和维护方法，食品样品的前处理方法和分析要点等。随后，培训班进行了实验室实际操作培训和小组讨论。

    通过培训，使全疆疾控系统的检验技术人员加深了食品样品真菌毒素和农药残留分析的理解和认识，为今后食品安全风险监测工作中食品样品的检测工作做好方法的准备。

               （自治区疾控中心 卫检中心 程晓华 供稿）

培训现场  

实验室实操

实验室讲解