碘盐使用中应注意的问题
因为碘元素在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质,就很容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题:
1、购买碘盐时,应到正规的商场、超市或碘盐零售定点单位购买,千万不要随意购买流动摊贩的私盐或无碘盐。
2、不要存放时间太长,随吃随买。
3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
4、炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好。
5、不要用油炒碘盐。
6、腌制咸菜一定要用碘盐腌制,也不要淘洗碘盐。这样即使到了冬季,我们吃咸菜时,全家人也能吃到足够的碘。
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